Telle pourrait être la citation du restaurant Mido. Niché au fond de la petite rue Florian, derrière le tumulte des élégants établissements La Môme et le Moka du même groupe, ce restaurant est une invitation à découvrir plus d’un trésor. Mido provient de la contraction de Midori signifiant vert en japonais. C’est la couleur dont s’est paré cet établissement ouvert en 2018 par les fondateurs du Groupe La Môme. Des matières nobles ont été utilisées pour la décoration ; assises en velours, bar en marbre vert de mer, luminaires en laiton et bambou tressés, une invitation au voyage entre plusieurs continents. C’est le choix d’une cuisine ouverte tournée vers le client qui a été retenue où l’on découvre les merveilles gastronomiques mêlant saveurs du Japon et de l’Amérique du Sud.